Deux nouvelles cuvées égayent ce début de printemps, un peu maussade.
.

La première cuvée se nomme A Noir.C'est un assemblage de Pinot Auxerrois et de Pinot Noir. Le Pinot Auxerrois lui apporte le gras et la complexité alors que le Pinot Noir lui donne un élan vertical, porté par une acidité très pointue. C'est un vin de caractère, doté d'un très bel équilibre. 
Le nom provient de la contraction de ces deux cépages mais c'est avant tout un clin d'oeil au poème Voyelles  d'Arthur Rimbaud qui commence par ces célèbres paroles :

A noir,  E blanc, I rouge, U vert, O bleu : voyelles,
Je dirai quelque jour vos naissances latentes :

Si vous désirez lire en entier ce poème, je vous invite à aller sur le site suivant : www.toutelapoesie.com/poemes/rimbaud/voyelles.htm ou de vous replonger dans la nouvelle édition des Oeuvres Complètes de Rimbaud paru dans la collection Bibliothèque de La Pléiade.  

Peau Rouge est le nom de notre deuxième cuvée. Il s'agit de notre sylvaner issu de sylvaner à peau rouge et de sylvaner à peau blanche. Longtemps interdit dû à sa couleur rouge, proche du Gewurztraminer, ses baies sont plus goûteuses et plus épicées que celles de son frère jumeau. 
Les vignes, issues de nos propres sélections massales, sont plantées sur le Rotenberg correspondant à la face nord du Grand Cru Hengst.
L'étiquette provient d'une aquatinte de Tony SOULIE.

Peau Rouge est un sylvaner au nez floral avec une bouche droite et nette, d'une grande pureté. Un vrai sylvaner !