Lundi 22 Février a eu lieu notre dégustation annuelle, intitulée  "Divine & Insolite". Rompant avec nos habitudes, nous avons décidé cette année de proposer une dégustation mythique basée exclusivement sur nos Grands Vins.

Au fil d'un parcours initiatique qui débuta par une procession de nos plus Grands Riesling Samain de ces 20 dernières années, nos dégustateurs ont pu assister à des combats fratricides entre Pinot Gris Brand et Pinot Gris Hengst avant de goûter à la beauté mystérieuse de notre Divine Bouteille, qui n'est autre que notre Riesling Grand Cru Hengst Sélection de Grains Nobles 2002.

En guise de goûter, nos invités ont pu apprécier les délicieux macarons "Passion - Estragon" et "Cacao - Griottes - balsamique" servis simultanément avec un Gewurztraminer Vendange Tardive 2002 et un Pinot Gris Hengst Vendange Tardive 1999 ainsi que la fantastique tartelette Citron Vert - Basilic proposée avec un Riesling Hengst Vendange Tardive 2001.

La dégustation s'est terminée dans la bonne humeur vers 19h et l'ensemble de nos convives sont repartis heureux et conquis.

Pour la tartelette : www.mulhaupt.fr

Pour les macarons : www.leschocolatsdelill.com

Lundi 14 Septembre a eu lieu au restaurant JULIEN à Fouday, le lancement du nouveau guide PUDLOWSKY. Malgré les vendanges, Isabelle MEYER a fièrement représenté notre Domaine. Elle est ici entourée de Raymond WAYDELICH, Gilles PUDLOWSKY et Christophe FLEUROV.  

Une magnifique musique s'échappe de la cave... Nous sommes le vendredi après midi 4 septembre et le violoncelliste Marc Coppey accompagné du pianiste russe Peter Laul répètent pour le concert qui a lieu ce même soir. C'est magique ! Les portes sont ouvertes et la musique, gaiement, prend possession de l'espace qui l'entoure, tout en interpellant les passants. <BR>

Le soir, c'est une autre ambiance qui domine. Les portes sont fermées et les lumières, tamisées. Une atmosphère très intime se crée entre les spectateurs et les musiciens, placés à même hauteur. La musique, elle, devient envoutante, virevoltante et passionnante. Les yeux rivés sur la scène, nos yeux restent accrochés aux gestes, aux expressions et à la passion qui se dégagent de ces deux musiciens formidables. Ce concert restera dans nos mémoires comme un moment rare et rempli d'émotion.<BR>

Le concert a été organisé par l'Association Les Musicales de Colmar en l'honneur de leurs donateurs. Nous les remercions vivement pour leur confiance.

www.les-musicales.com/

www.marccoppey.com

JOSMEYER •••   Domaine Coup de ♥

Les Meyer percent les secrets du vin en esthètes, produisant avec passion et excellence. En biodynamie depuis 2000, nous constatons que le niveau progresse d'année en année. Leurs vins ont de la personnalité et du caractère et appellent la table grâce à de belles textures et des saveurs toujours profondes. Le terroir parle sur bien des cuvées, rehaussé d'un beau fruité et teinté de notes toujours florales. La cuvée « H » est certainement la plus profonde et épicée. Le riesling grand cru Brand est d'une très belle finesse, sur des notes poudrées puis fumées. La cuvée Dragon est tendue, fraîche et mordante, elle a même de la « gueule ». Quant à Gri - Gris, il vous envoûtera sans conteste.

Riesling Le Dragon 2007 : 16/20

JOSMEYER **

Les Vins : L'ensemble de la cave est d'une lecture superbe. Le pinot blanc Les Lutins est ample et gras avec une belle puissance, sans tomber dans la mollesse. On se délecte d'un auxerrois riche et savoureux, doté d'une trame ferme et racée. Sans oublier le sublime riesling Grand cru Brand, sur le minéral, avec une touche de poivre blanc ; totalement ciselée, la bouche est d'une longueur incroyable. Le Grand cru Hengst est plus puissant, tout en générosité avec de bons amers minéraux ; une touche de citronnelle et de radis blanc allonge la bouche. En pinot gris, le Grand cru Brand propose un remarquable équilibre : la fermeté que le vin dégage à travers son terroir granitique contrebalance ainsi la puissance du cépage. En gewurztraminer, ce même Brand s'exprime sur des arômes d'infusion et de bergamote, via une palette subtile où apparaît la pivoine ; la bouche reste ferme et tendue par une très belle acidité. Le grand cru Hengst, quant à lui, impressionne par sa densité et sa longueur, sans jamais perdre les nuances d'épices ; le gingembre se livre jusqu'à exploser. <BR><BR>

   LES MEILLEURS RIESLINGS

Josmeyer, Alsace Grand Cru, Hengst Riesling Samain, 2007<BR><BR>

Pinot Gris classique, au nez de froment, sec et dense en bouche avec du gras. Un pinot gris sec à l'équilibre presque parfait.

     Le 25 Juin dernier, Christophe s'est envolé pour l'Asie avec pour objectif premier Hong Kong. Là bas, notre agent, Ada LEUNG, lui avait concocté un programme de son cru, digne d'un président. <BR>Sans une minute à lui, Christophe a enchainé repas, conférences et dîners dans les endroits les plus prestigieux de la ville. <BR>La manifestation la plus emblématique eu certainement lieu au restaurant LIAN où notre cuvée Fleur de Lotus a illuminé la soirée. En son honneur, notre agent avait spécialement convié Master Chan Shue Hang, le maître calligraphe du signe chinois Fleur de Lotus et le poète Master Li Hung Lit.

Après son séjour à Hong Kong, Christophe s'est rendu en Chine où l'attendait également un programme chargé. Entre Shenzhen, Shanghai et Beijing le temps passa très vite.

Dans le dernier numéro du magazine Régal paru en ce début de Juin, notre Domaine est mis à l'honneur. Organisateur depuis quelques mois de dégustations d'exception au Bar 228 de l'hôtel Le Meurice, Nicolas REBUT, sommelier en chef du restaurant Le Meurice à Paris, s'est naturellement tourné vers nous pour illustrer la dégustation des Grands Vins Blancs secs d'Alsace. Celle ci s'est déroulée le 2 avril dernier et entouré des Riesling  d'Albert MANN, de BLANCK et de TRIMBACH, notre Riesling Grand Cru BRAND 2005 s'est imposé par son style et sa pureté.

L'ACCORD TROIS ETOILES : filet de sole aux petits pois nouveaux, crème de laitue au lard.  La finesse et la fraîcheur sont les deux lignes conductrices de cet accord basé sur des textures d'onctuosité et de moelleux. La sole, avec sa chair délicate et sa cuisson pochée, supporte à merveille la droiture de ce vin. Le petit pois apporte de la douceur avec sa saveur sucrée, et un croquant incomparable. Et le caractère fumé de la crème de laitue au lard répond aux notes " de pierre à fusil" du Riesling. L'équilibre est parfait.

Vous pouvez télécharger cet article en cliquant sur le lien ci dessous :

regal.pdf 

Dans le dernier numéro de la Revue du Vin de France - Spécial millésime 2008 - notre Riesling Grand Cru HENGST SAMAIN 2008 a été consacré meilleur Riesling en 2008 avec le commentaire suivant :

Ce vin développe au nez une belle palette aromatique. Le registre bien mûr reste très tendu avec des nuances racinaires où se mêlent poire et coing. Charnu, ce Hengst dévoile de beaux amers minéraux qui lui donnent relief et persistance.

N'étant encore pas disponible à la vente, il vous faudrait, malheureusement, patienter avant de pouvoir le découvrir.

Vous pouvez découvrir son interview en cliquant sur le lien suivant :
http://www.winespectator.com/Wine/Free/Video/0,4258,353537844_933051024_20292792001,00.html

Si vous désirez avoir des informations sur l'association " Renaissance des Appelations ", je vous invite à aller sur le site de Nicolas JOLY : www.coulee-de-serrant.com, rubrique Renaissance des Appelations 

La première cuvée se nomme A Noir.C'est un assemblage de Pinot Auxerrois et de Pinot Noir. Le Pinot Auxerrois lui apporte le gras et la complexité alors que le Pinot Noir lui donne un élan vertical, porté par une acidité très pointue. C'est un vin de caractère, doté d'un très bel équilibre. <BR> Le nom provient de la contraction de ces deux cépages mais c'est avant tout un clin d'oeil au poème Voyelles  d'Arthur Rimbaud qui commence par ces célèbres paroles :<BR><BR> A noir,  E blanc, I rouge, U vert, O bleu : voyelles, <BR>Je dirai quelque jour vos naissances latentes :

Si vous désirez lire en entier ce poème, je vous invite à aller sur le site suivant : www.toutelapoesie.com/poemes/rimbaud/voyelles.htm ou de vous replonger dans la nouvelle édition des Oeuvres Complètes de Rimbaud paru dans la collection Bibliothèque de La Pléiade.  

Peau Rouge est le nom de notre deuxième cuvée. Il s'agit de notre sylvaner issu de sylvaner à peau rouge et de sylvaner à peau blanche. Longtemps interdit dû à sa couleur rouge, proche du Gewurztraminer, ses baies sont plus goûteuses et plus épicées que celles de son frère jumeau. <BR>Les vignes, issues de nos propres sélections massales, sont plantées sur le Rotenberg correspondant à la face nord du Grand Cru Hengst.<BR> L'étiquette provient d'une aquatinte de Tony SOULIE.

Peau Rouge est un sylvaner au nez floral avec une bouche droite et nette, d'une grande pureté. Un vrai sylvaner !

Créer une collection, c'est comme faire un cadeau à un inconnu <BR> Ann DEMEULEMEESTER 

<BR>Lundi 23 Mars 2009 a eu lieu notre Dégustation annuelle sur le thème de " La Collection ". A cette occasion, nos bouteilles se sont faites belles et ont défilé pour le plaisir de nos clients, en six temps :<BR>
Urbain Chic
Le Prêt à porter
Les Intemporels
La Haute Couture
Bijoux et ornements
Vintage.
<BR>Et pour le bonheur des papilles, trois menus, spécialement concontés par nos soins,  ont été proposés tout au long de la journée :<BR> <BR>Le menu Santé et Bien être titillait le Gri - Gris 2007.<BR> Le menu Fashion Week rivalisait d'audace avec un Gewurztraminer Grand Cru Hengst 1995.<BR> Quant au menu Vintage, il batifolait joyeusement avec notre Riesling Vendange Tardive 1995. <BR>

Plus de 160 personnes ont assisté à la présentation de notre collection et ont succombé au style indémodable de Josmeyer.

Coupez en tranches une poire bio non pelée par personne, poêléz au beurre salé 1 mm de chaque côté. Posez dans un plat et arrosez de jus de citron vert. Parsemez de 1/2 c. à c. de gingembre frais hâché et de 1 c. à s. de cassonade. Laissez macérer 12 heures au frais et servez avec du basilic ciselé.

Il est de bon ton de commencer l'année par une bonne nouvelle. Ainsi, dans son dernier Wine Report 2009, le journaliste anglais Tom STEVENSON a placé le Domaine Josmeyer respectivement en première position des deux catégories suivantes " Greatest Wine Producer " et  " Best Value Producer ".