Cépages :
Pinot auxerrois : 100%

Spécifications techniques :
Teneur en alcool : 12,5% vol.

Sucre résiduel : 2 g/l
Acidité tartrique : 5,4 g/l
Age moyen des vignes : 60 ans
Rendement : 45 hL/ha

Dégustation :
Bone dry, yet full, rich and nutty in character. The flavors don't jump out of the glass, yet run deep in this complex white. Citrus, apple and mineral are the main flavor themes, with superb cut and fine length. 90/100 THE WINE SPECTATOR, avril 2003