NOS VINS
Vins De Terroir


Marqué par leur terroir, le vin s'y exprime avec finesse et délicatesse



JOSMEYER, Vins de Terroir, PINOT NOIR, ALSACE, Rouge, 2020


Le vin :
Ce Pinot Noir me transporte dans la campagne au milieu des fruitiers. Au nez, je retrouve la cerise noire ferme et juteuse. Une odeur sensuelle et gourmande. En bouche, je ressens la chair autour du noyau et le vent qui souffle dans les branches de l’arbre. C’est un Pinot Noir vibrant qui annonce le début des beaux jours.

A la vigne :
Depuis 2004, l’ensemble du vignoble est en culture biologique et biodynamique. Cette autre voie plus exigeante et qualitative permet une symbiose entre le ciel, la terre, la plante et l’homme. Cette relation étroite entre ces 4 éléments engendre un raisin noble, qui, à son tour, va donner naissance à un vin dense et équilibré à la personnalité unique.

Vinification :
Récoltés à la main, les raisins entier ont été foulés aux pieds puis ont bénéficié d'une macération d'une semaine.

Elevage :
Après pressurage, le vin a été mis en élevage dans une barrique de 400 litre et dans un petit foudre en bois centenaire de 10hl. L'ensemble a été assemblé avant la mise en bouteille, qui a eu lieu en mai.

Cépages :
Pinot Noir : 100%

Spécifications techniques :
Teneur en alcool : 13,2% vol.


Acidité tartrique : 4,7 g/l
Age moyen des vignes : 10 ans
Rendement : 15 hL/ha



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JOSMEYER, Vins de Terroir, PINOT NOIR, ALSACE, Rouge, 2020

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